Bahan – bahan :
– 250 gram daging cumi ( dicuci bersih )
– 2 buah jeruk limau
– 16 cabai rawit merah ( ini sesuai selere yaa )
– 12 bawang merah, iris tipis
– 2 batang serai, iris tipis
– 5 lembar daun jeruk iris halus
– garam dan gula sesuai selera
– 2 sendok makan minyak goreng panas
Cara membuat :
1. Cumi bersih di rendam dalam air panas sekitar 15 menit lalu di cuci kembali
2. Rebus cumi selama 2.5 menit. Angkat dan tiriskan
3. Potong cumi kecil – kecil
4. Siapkan mangkok. Masukan serai, daun jeruk, bawang merah, cabai, lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera. Lalu tambahkan dengan minyak goreng panas aduk rata dan tambahakan perasan jeruk limau
5. Tuang keatas potongan daging cumi lalu aduk rata dan selamat menikmati..
Note : jika ingin rasa sambal matah lebih meresap ke cumi kamu bisa tumis sebentar agar rasa sambal meresap kedalam daging cumi
JendelaLangit 